Türkiyeʼnin Tek Coğrafi İşaretler Dergisi Yücider-Gi 3. Sayısı Çıktı
Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜciTA) tarafından hazırlanan, Coğrafi işaretler alanında ülkemizin ilk ve tek dergisi YÜciDER-Gİʼnin 3. sayısı çıktı. YÜciTA Yürütme Kurulu Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu, ’’ Güzel ülkemizin eşsiz coğrafi işaretlerini taçlandırmak amacıyla çıkarılan YÜciDER-Gİ 3. sayısı, YÜciTA’nın Cumhuriyetimizin 100. yılı anısına Türk halkına armağanıdır’’ dedi.
Derginin İstanbul’da düzenlenen ilk lansmanında konuşan Prpf. Dr. yavuz Tekelioğlu; Cumhuriyetin 100. Yılı nedeniyle yayınlanan 3 sayının bu anlamda özel sayı olduğuna dikkat çekerek, bu çalışmanın dünyada ilk kez yapıldığını söyledi. 3. Özel Sayının Cumhuriyetimizin 100. yılına armağanı olduğunu, bu ekip çalışmasının 656 sayfa olduğunu söyleyen Prof. Tekelioğlu; törende hazırladıkları bildiriyi okudu:
’’GELECEK, COĞRAFİ İŞARETLERLE GELECEK’’
COVID-19 pandemisinin değiştirdiği paradigmayla değeri daha da anlaşılan tarım ve yerel coğrafya ile kültürel değerlerin bileşeni olan coğrafi işaretler, adeta yörelerimizin kimlik kartları niteliğini taşımaktadır. Bu nedenle, gönüllü bir araştırma ağı olan YÜciTA, ülkesine karşı sorumluluğunu yerine getirmek için coğrafi işaretlerin önemi hakkında farkındalık yaratarak Türkiyeʼde ideal bir coğrafi işaretler sisteminin kurulabilmesi, yöresel ürünlere değer kazandırılarak sürdürülebilir kırsal kalkınmanın desteklenmesi, kültürel ve biyolojik çeşitliliğin korunması misyonuyla çalışmalarını kesintisiz olarak sürdürmektedir.
YÜciDER-Gİ söz konusu misyonun temsilcisi olmak ve geniş kitlelere yayılmasını sağlamak amacıyla 2021 yılında yayın hayatına başlamıştır. 3. sayı, 10 bölümü ile geniş bir konu yelpazesinde 656 sayfadan oluşmaktadır. İçeriğinde bulunan; Coğrafi İşaretlere Uluslararası Yaklaşımlar, Yörelerimiz (Terroir/Teruar), Yöresel Ürünler, 7 Bölgeden 7 Tescilli Yemek, Özel konu: Peynir, 360 Derece Coğrafi İşaretler ve Slowfood-Terra Madre başlığını taşıyan bölümlerde farklı disiplinlerden uzmanlarca hazırlanmış ilgi çekici konular yer almaktadır. Ayrıca; 5 önemli gastronomi festivali ile YÜciTA çalıştay ve etkinlik bölümleri, ülkemizin pek çok yöresinde gerçekleştirilen faaliyetleri zengin görsel ve anlatı ile okuyuculara sunmaktadır.
Dergiye kapsamlı yazılarıyla, coğrafi işaretler alanında dünyada öncü bir kuruluş olan Fransa Ulusal Köken Adlandırmaları ve Kalite Enstitüsü (INAO) Genel Müdürü (2009-2012) Jean-Louis Buer, Avrupa Komisyonu Coğrafi İşaretlerden Sorumlu Birim Başkan Yardımcısı Branka Tome, Uluslararası Coğrafi İşaretler Ağı Organizasyonu (OriGIn) önceki dönem Başkanı Claude Vermot-Desroches, UNESCO Dünya Gıda Kürsüsü Kurucusu ve Bilimsel Danışmanı, Montpellier SupAgro Öğretim Üyesi Prof. Dr. Jean-Louis Rastoin destek vermişlerdir.
YÜciDER-Gİ gastronomi ve turizm alanında zengin bir içeriğe sahiptir. Dergi, yöresel ürünlerimizi tematik konular eşliğinde tarihi ve kültürel bağlantılarıyla okuyucularla buluştururken, yöresel ürünlerin tanıtımı ve bilgi paylaşımı misyonunu da yerine getirmekte, bunun yanında uzmanların kaleme aldığı yazılar konuyla ilgili araştırmacılara kaynak oluşturmaktadır.
Türkiyeʼnin artık ulusal bir coğrafi işaretler politikası olmalıdır. Sürdürülebilir gıda sistemleri ve coğrafi işaretler, YÜciDER-Gİ: Türkiyeʼnin yöresel ürünlerini tanıtmak ve bilgi paylaşımı için güçlü bir araç, Mezopotamya Gastro Diyarı, Pervari Balı, Bir başka zeytinyağı; Milas Zeytinyağı, Alanya Muzu, Bu kadim tatlıyı yemeden olmaz; Burdur Kabak Helvası, Özel konu: Peynir, Tarım, turizm ve kültürün bağlantı noktası: Coğrafi işaretler ve gastronomi… dergide yer alan önemli konular arasında bulunmaktadır.
Cumhuriyetimizin 100. kuruluş yıldönümünde ülkemize bir armağan olarak hazırladığımız YÜciDER-Gİ 3. sayısının lansmanı, ’’GELECEK, COĞRAFİ İŞARETLERLE GELECEK’’ temasıyla Türkiyeʼnin ilk gastronomi keşif platformu olan GASTRONOMETRO ev sahipliğinde, İstanbulʼda gerçekleştirilmiştir’’